はたはた日記

暖かくなり、路肩の高く積まれた雪も日一日ごとに低くなり春近しを実感しています。
早朝一服してるコンビニのお兄ちゃんも、背中を丸めてたのがシャキッと立ちタバコを吸うようになった。
寒さと雪で出足の悪かった「道の駅」もやや復活し、胸をなでおろしています。

防寒対策で３０代に着たスキーウエアは、ガンダムの衣装みたいで恥ずかしいが、なりふり構わず。７０歳になると寒さがこたえて、派手でも暖かさ優先です。しかしスキーウエアは重いな～。（最近のは軽いかな？）
ファンヒーターで作業場は気温５度。重装備はやむを得ない。ま～魚を粗末に扱っても心配ないのが唯一のメリット。
困るのが解凍。ある程度柔らかくなければ切り身はできませんので、やや柔らかくなるまで時間がかかる。
これからは着衣も軽くなり、身ごなしも楽になる。早く来い来いですね。

さて、再販の「寿し」「一夜干し」も間もなく売り切れとなります。多くのご注文ありがとうございました。

きのう「道の駅」で一番売れたのが「ブリカマ照焼」。９～１１時で完売３３個ってすごいと思うがどんなもんでしょうか？

春だ春だと浮かれてたら雪。とてもブルーな朝です。
きのう昼から間断なく雪が降り、夕方には止みホッとしてたら夜中にまた雪。除雪車が出るほどの量でした。
除雪でできた雪の壁を突っ切り、事務所まえに停車。突っ切った際にナンバープレートやバンパーを傷つけたようだ。ま～しょうがない。
気温が高くて体は楽で血圧の心配はないが、水分を含んだ雪が重くて・・キツイ。

まだ２月なのに春の気分満喫では、お天道さまも顔をしかめたようだ。どうも妙に楽天的な性分には自身閉口しますな。

再販で忙しかった。おかげさまで沢山のご注文ありがとうございました。

ようやく落ち着きました。お天気は真冬の厳しさも去り、寒いとはいえ楽く～～な日々です。屋根の雪も無く、荷を下ろして身軽になったようだ。雪がないと屋根の色が映えてきます。くすんだ町の様相もカラフルになりつつあります。

こうなるとゴルフが待ち遠しい。ユーチューブでレッスンを目を皿にしてます。練習まであと一ヶ月の我慢だが、雪が深かったのでオープンは３月末だろう。
ここにきて右親指が変調といいますか・痛い。冷凍魚を切った後遺症でしょう。クラブを振れるか２階の倉庫で試してみよう。

いよいよ春ですね。

１２日は終日雨。柴灯まつりも雨にたたられたが、多くのお客さまで道の駅も盛況でした。
当日の売れ筋は「はたはた塩麹」「ハタハタ唐揚」「ハタハタフライ」。
前日トップの「ブリカマ照焼」は売り切れでしたのでランキングに入りません。あればな～と思いますが・・しょうがない。

きのうの「寿しと一夜干し」の再販ご案内で多くのご注文をいただき、ありがとうございます。
さてオマケの「塩麹」か「西京味噌」は道の駅で安定した定番です。先日東京の商社からスーパーで販売したいと打診されました。しかし昨年の漁では道の駅で売るのが精一杯。残念ながらお断りしました。
商社の方ですが、弊社は学校給食甩の冷凍魚を仕入れています。そこでご挨拶がわりに数点の製品をお届けしたら、「美味しいですね」と自宅甩のご注文多数いただき、さらにスーパーのお話となった次第。ま～弊社の実力では東京のスーパーは大役すぎるでしょう。

ま～ともかく、私も「塩麹」「西京味噌」を頻繁に持ち帰り晩酌のおつまみに焼いています。オマケだからと侮ってはいけません。
安心して「寿し」「一夜干し」のご注文くださいね。

平野選手金メダル授与、パンダよりキョンシーに見えるのだが・・

柴灯まつり初日は日中５度まで気温も上がり、風も無く春近しを感じさせる一日。まつり会場へのバスなどで「道の駅オガーレ」は賑わいました。
メインは「タラ」です。７K～２Kくらいで、人気はやはりオス。白子は刺し身でも煮ても結構、冬の恵みに感謝。２K（１８００円）のタラを購入し鍋で過ごしました。一回で全部を食すのは大食の私でも無理で、きょうはタラカレーかな？
生きた本ズワイ（松葉カニ）もあったが、１万５千円では眺めるだけです。さいわいボイル済みの足だけで一パック７００円を買い物カゴに入れ、当然「雪の茅舎」の日本酒も入れる。タラとカニなら当然ですよね。
少し飲みすぎたのでしょうクシャミ連発、アレルギーが出てきたのでお仕舞い。今朝は５時半まで熟睡できました。

きょうも良い天気でしょう。多くのお客さまで道の駅も賑わうと思う。
弊社初日の売れ筋は、「ブリカマ照焼」次が「ハタハタ唐揚げ」「ほっけみりん醤油」と続く。
「寿し」があればもっと売上も上がるのだが、月曜日の樽明けなのでやむを得ない。

「柴灯まつり」秋田さきがけ新報
https://www.sakigake.jp/news/article/20220211AK0032/

柴灯まつり

https://oganavi.com/sedo/
なまはげ柴灯まつりがきょうから行われます。URLをクリックしてください。
お＝＝われらが「首都圏男鹿の会」も協賛してますね。

おっ早や！！

ご注文フオーム開きました。お休みのところホームページ管理車のご厚意で最速でした。私が乱暴者だから早いと思う。

ハタハタ寿し

１４日から寿しが順次できます。ご注文フォームも間もなく開きますのでご利用ください。
また、好評の一夜干しも原料の手配が済み製造中です。こちらも併せてご利用いただければ幸いです。
ご注文フォームが開きましたら、メールで皆様にご連絡いたします。

ひさしぶりに仕事した気になってます。不漁で寿しや一夜干しの仕込みができませんでした。また再度のコロナ来襲で給食や飲食などでダメージを受けていますが、なんとか過ごしたいですね。
日記はしばらくお休みしていましたが、またボチボチ書きます。生ハタハタの頃はそれだけですので書く時間はあります。しかし日常の給食があるとやや忙しくて・・。
３月は前半は忙しいでしょうが、春休みが始まれば少しゆとりが出ます。そうなればまたゴルフに邁進でしょう・・アハハ